Pollo al miele e limone

Pollo al miele e limone
Ricetta scopiazzata dal blog del Cavoletto di Bruxelles che è sempre una fonte inesauribile di ispirazione.
Per 4 persone circa 1,5 kg di pollo (Polleria Ranocchi in via dei Ranocchi a Bologna), tagliarlo a pezzi non troppo grandi.
Aggiungere il succo e la buccia grattuggiata di 3 limoni bio, un cucchiaio abbondante di miele millefiori, un cucchiaio di olio d’oliva,
un cucchiaio di salsa di soia, origano, un bel po’ di zenzero grattuggiato, 2 spicchi d'aglio tagliato a pezzetti, sale grosso e pepe.
Lasciar marinare per un’oretta in frigo. Disporre poi i pezzi di pollo in una teglia da forno rivestita con carta
da forno, versarci sopra la marinata e infornare a 180° per circa 40 minuti finché i pezzi siano ben dorati. Lasciare un po’ raffreddare e
servire con patate arrosto o insalata.